Peynirlerimiz Balıkesir yöresinin sütünden imal edilmektedir. Şirden mayası ile mandırada mayalanır. Sepetlerde şekillendirilir. Orta sertlikte bir bir peynir çeşididir.
Tuzu Azaltılmış Tam Yağlı Olgunlaştırılmış Kelle Peyniri Kilogramda en çok %45 süt yağı içerir. İçindekiler:Pastörize edilmiş İnek Sütü,Peynir Mayası,Tuz.
